ຂໍ້ກຳນົດດ້ານສຸຂະອະນາໄມສຳລັບ Corundum ສີຂາວໃນອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານ
ເວລາຫ້າໂມງເຊົ້າ, ຜູ້ອຳນວຍການໂຮງງານກະປ໋ອງ Li ໄດ້ຫາວນອນໃນຂະນະທີ່ລາວຍູ້ປະຕູໂຮງງານເປີດ, ກິ່ນແຮງຂອງຢາຂ້າເຊື້ອໂອໂຊນໄດ້ພັດມາໃສ່ລາວ. ຕາມປົກກະຕິ, ລາວຍ່າງໄປຫາເຄື່ອງຄັ້ນນ້ຳໝາກໄມ້ແບບກ້ຽວວຽນທີ່ຕິດຕັ້ງໃໝ່, ປາຍນິ້ວມືຂອງລາວຖູພາຍໃນເຫຼັກສະແຕນເລດ, ເຊິ່ງຮູ້ສຶກລຽບຄືກະຈົກ. “ທ່ານ Wang ເກົ່າ, ເຄື່ອງຂັດໃໝ່ນີ້ດີຫຼາຍ! ດີກ່ວາຊຸດທີ່ຜ່ານມາຫຼາຍ. ບໍ່ມີຂີ້ເທົ່າເລີຍ!” ຜູ້ປະຕິບັດງານທ່ານ Wang ເກົ່າຍິ້ມ. “ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຮ່ອງທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍ 'ຜົງໄພລິນສີຂາວ' ນີ້ເຮັດໃຫ້ເສດໝາກໄມ້ລຽບຄືປາ. ມີມຸມທີ່ບໍ່ສະອາດໜ້ອຍລົງຫຼາຍ!” “ຜົງໄພລິນສີຂາວ” ທີ່ບໍ່ມີຄວາມໝາຍນີ້ທີ່ພວກເຂົາໝາຍເຖິງແມ່ນວັດສະດຸຫຼັກທີ່ຮັກສາຄວາມປອດໄພຂອງອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານ: ຊັ້ນອາຫານຄໍຣັນດຳສີຂາວ.
ໃນໂລກຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, “ສຸຂະອະນາໄມ” ແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນທີ່ສຸດ. ເຖິງແມ່ນວ່າຮອຍຂີດຂ່ວນ ຫຼື ຮອຍບຸບເລັກນ້ອຍຢູ່ເທິງໜ້າດິນຂອງອຸປະກອນກໍສາມາດກາຍເປັນບ່ອນເພາະພັນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ ແລະ ແມ່ນແຕ່ບ່ອນຢູ່ອາໄສຂອງຊາກໂລຫະ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນປົນເປື້ອນ. ຜົງ corundum ສີຂາວຊັ້ນອາຫານແມ່ນ “ອາວຸດຫຼັກ” ເພື່ອເອົາຊະນະສິ່ງທ້າທາຍນີ້. ມັນເຮັດຈາກອະລູມິນາທີ່ມີຄວາມບໍລິສຸດສູງ (Al₂O₃ ≥ 99.5%), ຫລອມໃນເຕົາໄຟຟ້າ, ເຮັດໃຫ້ເຢັນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເປັນຜລຶກ, ແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນບົດ ແລະ ຄັດແຍກ. ມັນມີຄວາມແຂງຂອງ Mohs ສູງເຖິງ 9. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຂໍ້ກຳນົດຊັ້ນອາຫານເກີນກວ່າພຽງແຕ່ “ຄວາມແຂງ”; ພວກມັນຍັງເນັ້ນໜັກເຖິງ “ຄວາມບໍລິສຸດ” ແລະ “ຄວາມສະອາດ.”
ຄວາມບໍລິສຸດແມ່ນເສັ້ນທາງຊີວິດຂອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ແຮ່ corundum ສີຂາວອຸດສາຫະກຳທຳມະດາອາດຈະຮັກສາສິ່ງເຈືອປົນໂລຫະໄວ້ໃນປະລິມານໜ້ອຍເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ ແລະ ໂຄຣມຽມ. ໃນອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຖິງແມ່ນວ່າສ່ວນໜຶ່ງຂອງໜຶ່ງສ່ວນຕໍ່ລ້ານກໍສາມາດເປັນໄພພິບັດໄດ້. ຂ້າພະເຈົ້າຈື່ໄດ້ວ່າໂຮງງານນ້ຳໝາກໄມ້ທ້ອງຖິ່ນແຫ່ງໜຶ່ງໄດ້ປະສົບກັບເຫດການທີ່ກວດພົບໂລຫະໜັກຫຼາຍເກີນໄປໃນຜະລິດຕະພັນຂອງມັນ. ແຫຼ່ງທີ່ມາແມ່ນການໃຊ້ສານຂັດທີ່ມີທາດເຫຼັກໃນລະຫວ່າງການຂັດ. ອະນຸພາກໂລຫະເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ເຈາະເຂົ້າໄປໃນຮອຍຕໍ່ ແລະ ຕໍ່ມາໄດ້ຖືກລະລາຍໂດຍນ້ຳທີ່ມີກົດຕາມການເວລາ. ແຮ່ corundum ສີຂາວເກຣດອາຫານຊ່ວຍກຳຈັດຄວາມສ່ຽງເຫຼົ່ານີ້ຈາກແຫຼ່ງທີ່ມາ: ວັດຖຸດິບທີ່ເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ສະພາບແວດລ້ອມການຫຼອມບໍ່ມີສານປົນເປື້ອນ, ແລະ ຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບໄດ້ຜ່ານການທົດສອບ ICP-MS (Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry) ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າປະລິມານໂລຫະໜັກຍັງຄົງຕໍ່າກວ່າຂີດຈຳກັດທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ກຳນົດໄວ້ໂດຍມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດ GB 4806.9-2016, “ວັດສະດຸໂລຫະ ແລະ ບົດຄວາມທີ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອການສຳຜັດກັບອາຫານ.” ໃນຄຳເວົ້າຂອງ Lao Zhang ຈາກພະແນກກວດກາຄຸນນະພາບ, “ຜົງນີ້ບໍລິສຸດຫຼາຍ, ມັນຄືກັບການໃຊ້ມັນເປັນເຄື່ອງສະແກນຄວາມປອດໄພສຳລັບອຸປະກອນ. ທ່ານຕ້ອງ ‘ສະອາດ’ ຕົວເອງກ່ອນ!”
ຮູບຮ່າງຂອງອະນຸພາກກຳນົດການຢູ່ລອດຂອງຈຸດບອດທີ່ສະອາດ. ການຂັດອຸປະກອນອາຫານບໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບ "ເຫຼື້ອມ" ທີ່ດີກວ່າ; ສິ່ງສຳຄັນແມ່ນການສ້າງພື້ນຜິວທີ່ບໍ່ມີຝຸ່ນ. ລອງນຶກພາບເຖິງຖັງປະສົມເຫຼັກສະແຕນເລດ. ຂັດດ້ວຍສານຂັດທຳມະດາທີ່ມີຂອບແຫຼມ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າເຫຼື້ອມ, ແຕ່ພາຍໃຕ້ກ້ອງຈຸລະທັດ, ມັນເຕັມໄປດ້ວຍ "ຮ່ອງ" ຂະໜາດນ້ອຍ - ທີ່ພັກອາໄສທຳມະຊາດສຳລັບເຊື້ອແບັກທີເຣຍ ແລະ ສິ່ງເສດເຫຼືອ. ຜົງ corundum ສີຂາວຊັ້ນອາຫານໃຊ້ຂະບວນການປັ້ນພິເສດເພື່ອສ້າງອະນຸພາກທີ່ເກືອບເປັນຮູບຊົງກົມ. ດັ່ງທີ່ Lao Wang ອະທິບາຍວ່າ, "ຂ້ອຍເຄີຍໃຊ້ຜົງທີ່ບໍ່ແມ່ນຍີ່ຫໍ້, ແລະອຸປະກອນຫຼັງຈາກການຂັດແມ່ນຄືກັບແກ້ວທີ່ມີນ້ຳຕານ - ລຽບຕໍ່ການສຳຜັດ, ແຕ່ເຕັມໄປດ້ວຍຂຸມນ້ອຍໆເມື່ອກວດກາຢ່າງໃກ້ຊິດ. ດຽວນີ້, ດ້ວຍຜົງກົມນີ້, ມັນຄືກັບກະຈົກແທ້ໆ! ລ້າງມັນດ້ວຍນ້ຳໝາກໄມ້, ແລະບໍ່ມີຫຍັງຕິດກັບພື້ນຜິວ." ອະນຸພາກກົມຖືກມ້ວນຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີໃນລະຫວ່າງການຂັດ, ແທນທີ່ຈະຕັດ, ຫຼຸດຜ່ອນຮອຍແຕກ ແລະ ຂຸມນ້ອຍໆ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນຜິວຂອງອຸປະກອນ "ງ່າຍຕໍ່ການເຮັດຄວາມສະອາດ ແລະ ບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອ" ຢ່າງແທ້ຈິງ.
ການປະຕິບັດໜ້າດິນສ້າງການປ້ອງກັນຈຸລິນຊີ. ອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງຂອງສະຖານທີ່ຜະລິດອາຫານສ້າງທີ່ພັກອາໄສສຳລັບການເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີ. ໃນຂະນະທີ່ຜົງ corundum ສີຂາວທຳມະດາມີຄວາມໝັ້ນຄົງໂດຍທຳມະຊາດ, ມັນສາມາດກາຍເປັນແຫຼ່ງຂອງການປົນເປື້ອນຖ້າມັນດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ຫຼື ສິ່ງເຈືອປົນອິນຊີ. ຜະລິດຕະພັນຊັ້ນອາຫານຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດການປິ່ນປົວແບບ passivation ແລະ ການປິດຮູຂຸມຂົນພິເສດ: ການເຜົາດ້ວຍຄວາມຮ້ອນທີ່ອຸນຫະພູມສູງຈະກຳຈັດບໍລິເວນທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຂອງໜ້າດິນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອະນຸພາກຈະຖືກເຄືອບດ້ວຍຊັ້ນອາຫານ silane. “ການເຄືອບປ້ອງກັນ” ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ສານຂັດດູດຊຶມສິ່ງປົນເປື້ອນຈາກສິ່ງແວດລ້ອມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຮັບປະກັນການກະຈາຍຕົວທີ່ເປັນເອກະພາບ ແລະ ໝັ້ນຄົງໃນນ້ຳຢາຂັດ. ວິສະວະກອນຢູ່ໂຮງງານນົມເຄີຍແບ່ງປັນວ່າ, “ຫຼັງຈາກປ່ຽນໄປໃຊ້ການປິ່ນປົວຜົງຄໍຣັນດຳສີຂາວ, ອັດຕາການຜ່ານສຳລັບການກວດກາຈຸລິນຊີຫຼັງຈາກການລ້າງອຸປະກອນເພີ່ມຂຶ້ນ 30%. ມັນຄືກັບການທາຊັ້ນຂອງ 'ຂີ້ເຜີ້ງ' ໃສ່ໜ້າຜິວຂອງອຸປະກອນ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຝຸ່ນຄ້າງຢູ່!
ເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງ ແລະ ຂະບວນການອະນາໄມແບບວົງຈອນປິດທີ່ເຂັ້ມງວດ. ການໃຊ້ແຮ່ຄໍຣັນດຳສີຂາວໃນອຸປະກອນອາຫານແມ່ນຫຼາຍກວ່າຂະບວນການປັດຝຸ່ນ ແລະ ຂັດເງົາແບບງ່າຍໆ. ຕັ້ງແຕ່ການຂັດຮອຍເຊື່ອມໃນຖັງປະສົມຈົນເຖິງແມ່ພິມຊັອກໂກແລັດທີ່ເຄືອບດ້ວຍກະຈົກ, ຕ້ອງປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານສຸຂະອະນາໄມ “ບໍ່ມີຝຸ່ນ, ບໍ່ມີນ້ຳມັນ, ແລະ ສາມາດຕິດຕາມໄດ້” ຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ການຂັດເງົາຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດໃນພື້ນທີ່ທີ່ສະອາດ, ໂດດດ່ຽວໂດຍໃຊ້ນ້ຳມັນຫລໍ່ລື່ນລະດັບອາຫານ (ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນນ້ຳທີ່ບໍ່ມີໄອອອນ ຫຼື ນ້ຳມັນພືດທີ່ຫລອມແລ້ວ) ເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂອງນ້ຳມັນແຮ່ທາດ. ຫຼັງຈາກການຂັດເງົາ, ອຸປະກອນຈະຜ່ານຂະບວນການທຳຄວາມສະອາດຫຼາຍຂັ້ນຕອນ: ການກຳຈັດໄຂມັນທີ່ເປັນດ່າງ, ການເຮັດໃຫ້ກົດຜ່ານ, ແລະ ສຸດທ້າຍແມ່ນການລ້າງດ້ວຍນ້ຳບໍລິສຸດຈົນກວ່າຄວາມນຳໄຟຟ້າຈະຮອດລະດັບທີ່ກຳນົດໄວ້. ຂະບວນການທັງໝົດແມ່ນຄືກັບຂັ້ນຕອນການຜ່າຕັດ, ໂດຍມີການບັນທຶກທຸກຂັ້ນຕອນໄວ້. ຜູ້ຜະລິດອາຫານແຊ່ແຂງລາຍໜຶ່ງທີ່ສົ່ງອອກໄປ EU ຍັງກຳນົດລະດັບຄວາມສະອາດຂອງອາກາດຊັ້ນ 100,000 ໃນກອງປະຊຸມຂັດເງົາ - ຜົງແຮ່ຄໍຣັນດຳສີຂາວນີ້ແມ່ນ “ເຕັ້ນລຳຢູ່ໃນຫ້ອງທີ່ເປັນໝັນ” ຢ່າງແທ້ຈິງ.
ເມື່ອເບິ່ງໄປຂ້າງໜ້າ, ຂໍ້ກຳນົດດ້ານສຸຂະອະນາໄມ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອຸດສາຫະກຳອາຫານຈະມີຄວາມເຂັ້ມງວດເພີ່ມຂຶ້ນເລື້ອຍໆ. ການຕິດຕາມກວດກາແບບສະຫຼາດ ແລະ ທາງອອນໄລນ໌ຈະກາຍເປັນທ່າອ່ຽງ. ຕົວຢ່າງ, ນ້ຳຢາຂັດສີ corundum ສີຂາວທີ່ມີເຊັນເຊີປະສົມປະສານສາມາດຕິດຕາມກວດກາ pH, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງອະນຸພາກ, ແລະ ປະລິມານສິ່ງປົນເປື້ອນໃນເວລາຈິງ; ແລະ corundum ສີຂາວທີ່ດັດແປງດ້ວຍການເຄືອບຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີສາມາດພັດທະນາເພື່ອໃຫ້ຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍແກ່ພື້ນຜິວອຸປະກອນໃນລະຫວ່າງການຂັດ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານວັດສະດຸ ດຣ. ວູ ເຄີຍຢືນຢັນວ່າ, “ວິວັດທະນາການຂອງ corundum ສີຂາວຊັ້ນອາຫານແມ່ນການຕໍ່ສູ້ດ້ວຍຈຸລິນຊີຕໍ່ກັບການປົນເປື້ອນຂອງຈຸລິນຊີ ແລະ ການເຄື່ອນຍ້າຍຂອງສານເຄມີ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສານຂັດ; ມັນເປັນອຸປະສັກທາງກາຍະພາບທຳອິດຕໍ່ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.”
ເມື່ອຮ່ອງເຫຼັກສະແຕນເລດເຫຼື້ອມເປັນເງົາຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີພາຍໃຕ້ແສງໄຟ, ເມື່ອຊັອກໂກແລັດອອກມາຈາກແມ່ພິມດ້ວຍຜິວກະຈົກທີ່ສົມບູນແບບ, ເມື່ອສາຍການຕື່ມນ້ຳໝາກໄມ້ຜ່ານການລ້າງດ້ວຍຄວາມກົດດັນສູງ ແລະ ບໍ່ພົບຮ່ອງຮອຍຂອງສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງຈຸລິນຊີ - ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງມັນທັງໝົດແມ່ນຜົງໂຄຣັນດຳສີຂາວຊັ້ນອາຫານ, ເຊິ່ງຮັກສາຄຳໝັ້ນສັນຍາຂອງມັນຢ່າງງຽບໆກ່ຽວກັບ "ຄວາມແຂງ, ຄວາມບໍລິສຸດ, ແລະ ຄວາມສະອາດ." ມັນຂາດຄວາມສະຫວ່າງທີ່ໜ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ, ແຕ່ດ້ວຍຄວາມແຂງແຮງທີ່ບໍ່ສັ່ນຄອນ ແລະ ລັກສະນະທີ່ບໍລິສຸດຂອງມັນ, ມັນສ້າງກຳແພງປ້ອງກັນທີ່ເບິ່ງບໍ່ເຫັນຢູ່ຈຸດສຳຄັນທີ່ເຄື່ອງຈັກພົບກັບອາຫານ, ປົກປ້ອງຄວາມປອດໄພຂອງລີ້ນຂອງພວກເຮົາ.
ໃນໂລກຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມາດຕະຖານສຸຂະອະນາໄມທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ສຸດມັກຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍລະດັບຄວາມລຽບນຽນທີ່ເບິ່ງບໍ່ເຫັນ.